「生き物の命である肉。国酒として注目を集めている日本酒。その『肉と日本酒』を広めたい、若い世代に新しい価値観を伝えたい」そんな思いから「The Project Japan」は始まりました。 日本酒は、ご年配の方がしっぽりと居酒屋で飲むようなイメージがまだ強い。しかし、そんなイメージを払拭するべく、ライブ会場で日本酒を楽しんでいただくイベントです!今ではライブとコラボして日本酒を出すようなイベントも増えてきておりますが、このProjectJapanは、その先駆けのイベントであり、乾杯酒として振舞われるだけではなく、その日本酒を片手に、ステージパフォーマンスや酒蔵さんとの対談なども見れてしまう型破りなイベントです!
約8,500人を動員した「SAKE Spring 2018」。男性客ばかりの日本酒イベントが目立つ中、女性が54.1%と半数以上を占め、全体の53%の方は20〜30代の方と、若年層の方にも数多くご入場いただきました。「これからの日本酒の未来を担う世代に、少しでも多くの魅力を伝えたい!」そんな想いで、SAKE Springを企画しています。
「日本酒の味の差はどう表現すればいい? 」肉と日本酒の文化を作り上げ、第12代酒サムライとして日本酒の啓蒙を担ってきたからこそ、たくさんの意見を頂いてきました。
ソムリエはワインを口に含んだだけで原材料であるぶどうの種類や産地まで推測することができます。しかし日本酒においては、その造りの性質上、日本酒を口に含んだだけで酒米を利き分けるというのは難しく、その酒質を伝える力が乏しいことに気づきました。
では世界で日本酒が飲まれている今、どのようにして身近にすればいいのでしょうか?
森田隼人は「エデュケーション・エクスペリエンス・テクノロジー」を駆使し、日本酒の未来と現在と過去に一気にアプローチする手法にたどり着きました。
それがこの「SAKE Experience」です。
日本酒が生まれる場所、それが酒蔵です。日本酒の歴史は古く、1000年の昔から脈々と技術が受け継がれ、時代に適応しながら日本酒を醸し続け、また次世代へと引き継いでいきます。この歴史ある酒蔵へ、VR技術を使い、今から飲む日本酒を前にしながら、その日本酒が生まれる現場をまるでその場にいるかのように体験することができます。
現場を体験し学んだ後で飲む日本酒の味は、あなたにどのような経験をもたらしてくれるでしょうか?
今回のイベントではこのSAKE Experienceのリリースイベントとして、通常、SAKE Experienceの日本酒を購入された方のみが見学することができるVRを一部公開します。最新のガジェットが好きな方、イベントが大好きな方も必ず楽しめるイベントになること間違いなし。
<参加者>
森田隼人
藤田功博
蔵元の皆様
<モデレーター>
森田真衣
肉のスペシャリスト森田隼人が目の前で肉と日本酒のペアリングをご提供します!(SAKE Experienceイベント内でのご提供)
森田の手にかかれば肉と日本酒は驚くほど相性が良くなり、驚きのペアリングの世界が広がっています。
会員制レストラン「クロッサムモリタ」は予約待ち3年と言われ、一般では入ることのできないレストラン。そのレストランクオリティーのペアリングを体験できるまたとない機会です!
SAKE Springの藤田プレゼンツ!SAKE Experienceイベント内で東京にいながら京都を堪能できる1時間。京都にいるからこそ知ることができる京都の穴場スポットや京都の遊び方を伝授します。
京都の珍味と共に熱燗でほっこりとしましょう!
SAKE Experienceディレクターで初代ミス日本酒の経歴を持つ森田真衣。
その森田真衣がパーソナリティーを務めていた日本酒ラジオ「TOKYO日本酒Lab.」で誕生した日本酒カクテルと共にスイーツを楽しむ時間(SAKE Experienceイベント内での開催)。
飲みやすくて驚くほどスイーツとも相性の良い日本酒カクテルをご提供します!
スイーツも選りすぐりのものをご用意!
また六花界グループ各店に少しですがチケットをご用意させていただいております。
ご希望の際は、スタッフまでお声がけください。
東京都台東区
上野3丁目26
東京都千代田区鍛冶町2-13-24
営業時間 17:30〜24:00
TEL 03-3252-8644
090-9091-9000(高垣 孝一)
090-2493-6543(森田 真衣)